빙초산 녹이는 방법은 어떻게 되는지 알고 싶습니다.

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수분이 적고 순도가 높은 아세트산으로 실온에서 고체이다. 피부에 닿으면 염증을 일으키며 용매 또는 합성원료로 쓰인다.

 화학식 CH3COOH. 아세트산은 순도가 높을수록 녹는점이 높아지는데, 98%의 것은 13.3℃이고 순수한 것은 16.6℃이다.

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따라서 순도가 높은 아세트산은 낮은 실온에서 얼음 상태인 고체가 되므로 빙초산이라는 이름이 붙었다.

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식품위생법에 의한 식품첨가물 규격에서 빙초산은 아세트산 99% 이상을 함유하는 것으로 규정되어 있다.

쉽게 말하자면 빙초산은 13도 미만에서 결정 형태가 됩니다.

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그러므로 빙초산을 액체 형태로 만들고 싶다면 13도 이상이 되게 열을 가해주면 된다는 것입니다.

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ㅋ 뭔가 열을 가한다니까 위험해보이네요

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30도 정도 되는 온수물에 빙초산 용기를 담가놓으면 금방 녹습니다​ 

나때는 말이야 [나때말]